ЯБЛОЧНЫЙ СТРУДЕЛЬ

Состав

250 г муки, 250 г творога (рикотты), 200 г масла сливочного, чуть соли, 50 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 пакетика разрыхлителя. Для начинки: 1 кг яблок, 100 г сахара, 1 ч.л. корицы, сок одного лимона, 1/2 рюмочки рома, 100 г панировочных сухарей. 

Приготовление

Помыть яблоки, очистить и порезать. Добавить корицу, ром, лимонный сок и перемешать с половиной сахара и сухарями. Оставить на то время, пока готовится тесто. А готовится тесто быстро - перемешать муку, творог, масло, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и остальной сахар. Разделить тесто на 2 части, из которых по одному делаем струдели. Раскатали, положили начинку, завернули сначала края, а потом в рулет, можно помогать себе плёнкой или салфеткой, на которой раскатывается тесто. Полученные таким образом оба струделя выкладываем на пекарскую бумагу и ставим в нагретую духовку на 45 минут, температура 175С.